요리 초보도 셰프로 만드는 인스턴트 팟 레시피북 매우 쉬운 방법

요리 초보도 셰프로 만드는 인스턴트 팟 레시피북 매우 쉬운 방법

 

목차

1. 인스턴트 팟을 활용한 요리가 쉬워지는 이유
2. 준비 단계: 인스턴트 팟 사용 전 필수 체크리스트
3. 초보자를 위한 초간단 한 그릇 요리 레시피
4. 입맛 돋우는 고기 요리 마스터하기
5. 건강을 생각한 채소 및 사이드 메뉴 레시피
6. 인스턴트 팟 세척 및 관리 노하우

인스턴트 팟을 활용한 요리가 쉬워지는 이유

인스턴트 팟은 멀티압력쿠커로서 현대인의 주방 필수품으로 자리 잡았습니다. 인스턴트 팟 레시피북 매우 쉬운 방법을 익히면 요리 시간이 획기적으로 줄어듭니다.

• 압력 요리 기능을 통해 단단한 식재료도 빠르게 익힐 수 있습니다.
• 버튼 하나로 조리 모드를 설정할 수 있어 불 조절이 필요 없습니다.
• 조리가 진행되는 동안 다른 일을 할 수 있어 효율적입니다.
• 하나의 냄비에서 볶기, 찌기, 압력 조리가 모두 가능하여 설거지가 줄어듭니다.
• 일정한 압력과 온도를 유지하므로 매번 일관된 맛의 음식을 완성할 수 있습니다.

준비 단계: 인스턴트 팟 사용 전 필수 체크리스트

요리를 시작하기 전에 안전하고 맛있는 결과를 위해 확인해야 할 사항들이 있습니다.

• 실링 링 상태 확인: 뚜껑 안쪽의 실링 링이 제대로 끼워져 있는지 확인해야 압력이 새지 않습니다.
• 내솥 물기 제거: 내솥 바닥의 물기를 완전히 닦아야 가열판 고장을 막을 수 있습니다.
• 압력 밸브 위치 설정: 조리 시작 전 밸브를 Sealing 위치로 놓아야 압력이 쌓입니다.
• 최소 액체량 준수: 압력을 형성하기 위해서는 최소 1컵(약 240ml) 정도의 물이나 육수가 필요합니다.
• 식재료 크기 조절: 균일하게 익히기 위해 식재료를 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.

초보자를 위한 초간단 한 그릇 요리 레시피

복잡한 과정 없이 재료를 넣고 버튼만 누르면 완성되는 한 그릇 요리들입니다.

• 소고기 미역국

1. 소고기와 미역을 소테(Sauté) 모드에서 참기름과 함께 볶습니다.
2. 물과 국간장, 마늘을 넣습니다.
3. 국/스프 모드로 20분 설정 후 조리합니다.
4. 조리 완료 후 자연 배출로 압력을 뺍니다.

• 카레라이스

1. 고기, 감자, 당근, 양파를 큼직하게 썹니다.
2. 재료와 물을 넣고 육류 모드로 10분 조리합니다.
3. 압력을 수동으로 뺀 뒤 고형 카레를 넣고 소테 모드에서 저으며 녹입니다.

• 토마토 파스타

1. 파스타 면을 반으로 잘라 넣습니다.
2. 시판 소스와 면이 잠길 정도의 물을 붓습니다.
3. 면 조리 시간의 절반 정도로 수동 압력 조리를 설정합니다.
4. 조리 직후 압력을 즉시 배출하고 치즈를 뿌려 섞습니다.

입맛 돋우는 고기 요리 마스터하기

오랜 시간 끓여야 하는 고기 요리도 인스턴트 팟을 이용하면 매우 쉽게 완성됩니다.

• 돼지갈비찜

1. 핏물을 뺀 돼지갈비와 무, 당근을 준비합니다.
2. 간장, 설탕, 마늘로 만든 양념장을 골고루 버무립니다.
3. 고기/육류 모드로 30분간 조리합니다.
4. 압력 배출 후 국물이 많다면 소테 모드에서 5분간 더 졸여줍니다.

• 수육(보쌈)

1. 통삼겹살이나 앞다리살을 준비합니다.
2. 양파, 대파, 통마늘, 커피 가루를 함께 넣습니다.
3. 고기 조리 모드로 40분 설정합니다.
4. 자연 배출로 10분 대기 후 꺼내면 육질이 매우 부드러워집니다.

• 닭볶음탕

1. 손질된 닭과 채소를 넣습니다.
2. 고추장 기반 양념장을 붓습니다.
3. 압력 요리 모드 15분을 설정합니다.
4. 감자가 포슬포슬하게 익으면서 양념이 깊게 배어듭니다.

건강을 생각한 채소 및 사이드 메뉴 레시피

메인 요리 외에 곁들이기 좋은 건강식들도 간단하게 만들 수 있습니다.

• 단호박 죽

1. 손질된 단호박과 쌀, 물을 넣습니다.
2. 죽 모드로 20분 조리합니다.
3. 조리가 끝나면 도깨비방망이로 살짝 갈거나 숟가락으로 으깹니다.

• 구운 계란

1. 내솥에 채반을 놓고 물을 한 컵 붓습니다.
2. 실온의 계란을 올립니다.
3. 압력 요리 모드로 60분에서 90분 정도 취향에 맞게 설정합니다.
4. 찜질방 스타일의 갈색 구운 계란이 완성됩니다.

• 플레인 요거트

1. 우유와 농축 발효유를 내솥에 넣고 섞습니다.
2. 요거트 모드(Yogurt)를 선택하고 8시간 설정합니다.
3. 완료 후 냉장고에서 차갑게 식히면 단단해집니다.

인스턴트 팟 세척 및 관리 노하우

위생적인 사용을 위해 조리 후 관리는 필수입니다.

• 실링 링 냄새 제거: 식초나 베이킹소다를 넣은 물에 압력 조리를 5분간 실행하면 냄새가 빠집니다.
• 스테인리스 내솥 세척: 눌어붙은 음식물은 물과 베이킹소다를 넣고 소테 모드로 끓이면 쉽게 제거됩니다.
• 뚜껑 세척: 뚜껑은 분리하여 흐르는 물에 씻고, 압력 밸브 사이의 이물질을 꼼꼼히 확인합니다.
• 증기 배출구 관리: 배출구 구멍이 막히지 않도록 정기적으로 이물질을 닦아냅니다.
• 건조 보관: 세척 후에는 모든 부품을 완전히 건조한 뒤 조립하여 보관합니다.